ขายสลัดผัก เจาะกลุ่มสาวออฟฟิศ
ขายอะไรดี เคยสังเกตุไหม เพื่อนที่ทำงานซื้อสลัดผักกล่องใหญ่ เอามานั่งรับประทานเป็นมื้อเช้าบนโต๊ะกันอีกแล้ว แถมตกเย็นยังมีอีกกล่อง แอบตุนใส่ตู้เย็นไว้ เอากลับไปทานที่บ้านอีก อะไรมันจะเฮลต์ตี้กันขนาดนั้น
ว่าแล้วก็เลยเกิดปิ๊งไอเดีย
อาชีพอิสระ ขายอะไรดี น่าทำอึกอย่างหนึ่งขึ้นมาค่ะ ทำสสัดผักขายเป็นกล่อง หรือเป็นถุงนั่นเอง โดยเมนูสลัดอันนี้ก็
จะประกอบไปด้วยผักหลากหลายชนิ
ดอย่าง ผักคอส แครอทขูดฝอย มะเขือเทศราชินี แตงกวา ถั่วลันเตาต้มสุก และกะหล่ำปลีม่วงซอยละเอียดดูน่
ารับประทาน โดยอย่าลืมใช้ผักให้หลากหลายอย่
าง จะช่วยทำให้ได้เมนูสลัดที่น่
าทาน และสามารถกินได้ทุกวันไม่มีเบื่
อค่ะ เช่นเพิ่มข้าวโพดหวาน เผือกต้ม มันต้มหรือ ถั่วแดง เข้าไปด้วย เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารอย่
างครบถ้วน และในส่วนของโปรตีนที่ใช้ อาจจะเป็นไข่ไก่ต้มสักหนึ่งฟอง ไข่นกกระทา ปูอัดหรือไก่ต้มฉีกเป็นชิ้นก็
ได้ ตามแต่จะสะดวก
ลูกค้าที่มาซื้อสลัดทานนั้นส่
วนหนึ่งก็เป็นเพราะกำลังไดเอ็
ทอยู่ อยากจะควบคุมการรับประทานอาหาร จึงพยายามหลีกเลี่ยงของที่มี
ไขมันสูง เพราะฉะนั้นน้ำสลัดที่เตรี
ยมเอาไว้ไห้เลือกก็ควรจะมี
หลายแบบ สำหรับผู้ทานที่ชื่นชอบรสชาติ
แตกต่างกันไปด้วย อย่างเช่น น้ำสลัดครีมเข้นข้นรสชาติดั้
งเดิม สลัดน้ำใสรสชาติเปรี้ยวหวาน หรือน้ำสลัดเปรี้ยวแบบญี่ปุ่น เป็นต้น นอกจากนี้ก็อาจจะมีน้ำสลั
ดงารสชาติเข้มข้นหอมมัน ที่คนชอบทานกัน เรื่องฝีมือในการปรุงน้ำสลัดนี่
ก็สำคัญมากค่ะ ถ้าทำเองได้อร่อยก็จะช่วยประหยั
ดต้นทุนไปได้เยอะเลย
ราคาขายต่อสลัด 1 กล่องสามารถตั้งได้อยู่ที่
ประมาณ 30-45 บาท
แล้วแต่ผักที่มีจัดให้ และประเภทของน้ำสลัด ซึ่งนับว่าเป็นอาชีพที่ทำง่าย
และได้กำไรดีทีเดียวค่ะ เพราะนอกจากจะไม่ต้องอาศัยฝีมื
อในการปรุงอาหารมากมายแล้ว ยังมีต้นทุนต่ำ ทั้งราคาวัตถุดิบ และค่าแก๊สหุงต้มอีกด้วย อีกทั้งสลัดผักนำใส่กล่องจะมีน้ำหนักค่อนข้างเบาทำให้ในเรื่
องของการขนย้ายไปวางขาย ก็ทำได้อย่างสะดวก และสามารถทำเองได้ โดยไม่ต้องพึ่งการจ้างลูกมืออี
กด้วยค่ะ
เรื่องของทำเลที่วางขายก็นับว่
าสำคัญมากค่ะ ต้องเป็นแหล่งที่ทำงาน ที่มีสาวออฟฟิศเดินผ่านไปมากั
นเยอะ เพราะเป็นกลุ่มเป้าหมายหลั
กของเรานั่นเอง ว่าแล้วถ้าเริ่มอยากทำ ก็ไปหาซื้อผักสดมาเตรียมหั่นกั
นได้เลยค่ะ
กลุ่มลูกค้า: พนักงานออฟฟิต หรือ นักศึกษา
