
อุปกรณ์ที่จำเป็น
กระทะสำหรับทำทาโกยากิ
ถ้วยตวง
แปรงทาน้ำมัน (สามารถทำได้โดยใช้กระดาษที่ใช้ในครัวหุ้มกับปลายตะเกียบและใช้ยางรัด)
ไม้แหลมๆ
ถ้วยตวง
แปรงทาน้ำมัน (สามารถทำได้โดยใช้กระดาษที่ใช้ในครัวหุ้มกับปลายตะเกียบและใช้ยางรัด)
ไม้แหลมๆ
ส่วนประกอบ
แป้งทาโกะยากิ 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำ 500cc
น้ำมันปรุงอาหาร
ไส้สำหรับทำทาโกะยากิ
-ปลาหมึกยักษ์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
-ขิงดองสีแดง
-เศษแป้งเทมปุระ
-ต้นหอมญี่ปุ่น
ซอสสำหรับราดทาโกะยากิ
-ซอสโอโคโนมิยากิ
-มายองเนส
-คัทสึโอะบุชิ
-สาหร่ายอาโอโนริ
ไข่ 3 ฟอง
น้ำ 500cc
น้ำมันปรุงอาหาร
ไส้สำหรับทำทาโกะยากิ
-ปลาหมึกยักษ์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
-ขิงดองสีแดง
-เศษแป้งเทมปุระ
-ต้นหอมญี่ปุ่น
ซอสสำหรับราดทาโกะยากิ
-ซอสโอโคโนมิยากิ
-มายองเนส
-คัทสึโอะบุชิ
-สาหร่ายอาโอโนริ
วิธีทำ
ให้เราผสมแป้งทาโกะยากิ,ไข่และน้ำที่ละน้อยในชามให้เป็นเนื้อเดียวกัน เส็จแล้ว เพิ่มความร้อนให้กับกระทะทาโกยากิแล้วทาพื้นผิวด้วยน้ำมันปรุงอาหาร แล้วเทแป้งที่ผสมแล้วลงในหลุมบนกระทะจนเต็ม จึงใส่ขิงดอง,เศษแป้งเทมปุระ,ต้นหอมและชิ้นปลาหมึกยักษ์หรือลูกชิ้นปลาลงไป รอสักครู่เพื่อให้แป้งด้านนอกสุก พลิกทาโกยากิอีกด้านขึ้นเพื่อให้ผิวด้านนอกสุกเป็นสีทองจนทั่วเป็นอันเส็จพิธี
เป็นอย่างไรมั่งค่ะเพื่อนๆคนไหนอยากจะลองทำขายก็รี บเลยนะค่ะเพราะคนไทย จะนิยมทานตอนแรกๆ ก่อนที่มันจะเริ่มเจื อจางลงไปแต่ก็ไม่แน่เสมอไปถ้ าเราทำอร่อยเสมอต้นเสมอปลายต้ องมีลูกค้ามาซื้อไปรับประทานเรื่อยๆแน่นอนค่ะ เพื่อนคนไหนที่ยังไม่รู้ จะขายอะไรดี ขอแนะนำ ขนมครกยี่ปุ่น ทาโกะยากิ ค่ะลองทำขายดูเพียงโต๊ะเล็กๆก็ สามารถเปิดร้านได้แล้ว ง่ายๆเลย