ถ้าหากคุณมีเงินเริ่มต้นธุรกิจเพียง
5,000 บาทแต่ยังไม่รู้จะขายอะไรดี
วันนี้เรามีอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจมาแนะนำ นั่นคือ อาชีพ ขายซูชิ
หรือข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ นั่นเอง ซึ่งหากค้นในวิกิพีเดียจะพบว่า
ซูชิคือข้าวปั้นที่มีหน้าเป็นอาหารญี่ปุ่น มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู กินคือกับปลา
เนื้อ หรือของคาวชนิดต่าง ๆ ที่นิยมคือ หารทะเล ผัก เห็ด ไข่
และส่วนใหญ่มักจะใส่วาซาบิลงในซูชิ
การเริ่มต้นขายซูชิไม่ได้ยากอย่างที่คิดใช้เงินลงทุนไม่ถึง
5,000 บาทก็สามารถเปิดร้านขายได้แล้ว
และปัจจุบันการรับประทานซูชิเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย
เพราะซูชิมีรสชาติอร่อยกินง่าย และอิ่มนาน จะซื้อเป็นของทานเล่น
หรือรับประทานแทนข้าวก็ได้
อุปกรณ์สำคัญในการทำซูชิ
-
ข้าวญี่ปุ่น
-
สาหร่ายห่อซูชิ
-
แผ่นไม้ม้วนซูชิ
-
การไกรหรือมีดหั่นซูชิ
ซึ่งต้องมีความคมเป็นพิเศษ
-
วัถตุดิบหน้าต่าง
ๆ เช่น ปูอัด ไข่กุ้งส้ม สาหร่าย ไข่หวาน ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาบะ แมงกระพุน
เป็นต้น
-
มายองเนส
-
อุปกรณ์อื่น ๆ
เช่นเขียง ชาม กล่องใส่ซูชิ ตะเกียบ วาซาบิซอง เป็นต้น
การทำซูชิขายเป็นงานที่ต้องใช้ความปราณีต
และความอดทน พ่อค้าแม่ค้าบางราย
ทำซูชิโชว์ต่อหน้าลูกค้าเพื่อดึงดูดความสนใจให้คนเข้าร้านมากยิ่งขึ้น
แต่หากคุณเป็นมือใหม่ยังไม่มีความชำนาญก็ทำให้เสร็จแล้วไปขายจะดีกว่า
และซูชิควรทำวันต่อวันในช่วงเริ่มต้นควรทำน้อย ๆ ก่อนเพื่อประเมินลูกค้า
หากขายไม่หมดจะได้ไม่เสียต้นทุนที่มากเกินไป
เพราะซูชิเป็นสินค้าที่ต้องทำวันต่อวันเน้นความสดใหม่
ไม่ควรนำของเหลือมาขายให้ลูกค้าอย่างเด็ดขาด
เพราะในข้าวจะมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูซึ่งทำให้ข้าวเสียง่าย
อีกทั้งหน้าบางหน้ายังเป็นของสดเช่นปลาดิบ
การทิ้งไว้ข้ามวันหรือนานหลายชั่วโมงก็อาจทำให้ซูชิเสียได้
ขอบคุณรูป pixabay.com